2023年11月10日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」大根1本使い切り!で大根のあっさりからし漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
大根のあっさりからし漬けのレシピ
大根のあっさりからし漬けの材料(作りやすい分量)
・大根：200g
・粗塩：8g
・砂糖：小さじ2
・米酢：小さじ2
・粉辛子：小さじ1
大根のあっさりからし漬けの作り方
1）大根は皮をむいて縦半分に切り、ジッパー付きの保存袋に入れます。
2）粗塩、砂糖、米酢、粉辛子を加えて袋の上からよく馴染ませます。
※塩の量は大根の重さの4%が目安です。
3）空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて10日間以上漬ければ出来上がりです。
・保存：冷蔵庫で約3週間
まとめ
大根のあっさりからし漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ大根の炒めナムルの作り方を紹介!
【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ大根と鶏肉の黒酢煮の作り方を紹介!
【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ豚キムチ大根の作り方を紹介!
【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ大根もちの作り方を紹介!
大原千鶴のひとりごはんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
