2023年9月16日放送の満天☆青空レストランは岩手県陸前高田市のイシカゲ貝でピリ辛酒蒸しの作り方について紹介されました!

ピリ辛酒蒸しのレシピ

・広田湾産イシカゲ貝
正式名：エゾイシカゲガイ
種類：トリガイと同じザルガイ科

ピリ辛酒蒸しの材料

・イシカゲ貝
・ごま油
・ニンニク
・酒
・青唐辛子
・バター
・青ネギ

ピリ辛酒蒸しの作り方

1）フライパンにごま油を熱し、みじん切りのニンニクを炒めます。
2）イシカゲ貝、酒、青唐辛子を加え、フタをして蒸し焼きにします。
3）バターを加えてサッと煮て器に盛り付け、小口切りの青ネギを散らせば出来上がりです。

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まとめ

ピリ辛酒蒸しについてまとめました！
お試しください。
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