【きょうの料理】厚揚げの豆苗和えの作り方を紹介!たっきーママさんのレシピ

2023年6月28日放送のきょうの料理は「たっきーママのお手軽!副菜カタログ」で満腹副菜厚揚げの豆苗和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のたっきーママこと奥田和美さんです。

1 厚揚げの豆苗和えのレシピ
- 1.1 厚揚げの豆苗和えの材料(2人分)
- 1.2 厚揚げの豆苗和えの作り方
2 まとめ
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厚揚げの豆苗和えのレシピ

厚揚げの豆苗和えの材料(2人分)

・厚揚げ：1枚(300g)
・豆苗：1/2袋(150g)
▼Ａ
・砂糖：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1
・おろししょうが(市販/チューブタイプ)：小さじ1/2
・削り節：ひとつまみ

・サラダ油
・塩

厚揚げの豆苗和えの作り方

1）厚揚げは8等分に切ります。
2）豆苗は根元を除き、長さを4等分に切ります。
3）(Ａ)は混ぜ合わせます。
4）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを並べ入れます。
5）薄い焼き色がつくまで2分間ほど焼いて上下を返し、さらに1分30秒間ほど焼きます。
POINT：タンパク質でボリュームをアップします。
6）(３)を加えてサッと絡めて火を止めます。
7）豆苗を加え、混ぜ合わせて器に盛り付け、削り節を散らせば出来上がりです。