【相葉マナブ】にんじんのはさみ揚げの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年6月25日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県熊谷市のにんじんでにんじんのはさみ揚げ作り方について紹介してくれました!

1 にんじんのはさみ揚げのレシピ
- 1.1 にんじんのはさみ揚げの材料(6個分)
- 1.2 にんじんのはさみ揚げの作り方
2 まとめ
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にんじんのはさみ揚げのレシピ

・今回は埼玉県熊谷市で栽培されている”にんじん”
品種は「彩誉あやほまれ」で色が鮮やかでクセがなく、生で食べても甘くて美味しいそうです。

にんじんのはさみ揚げの材料(6個分)

・にんじん：8㎝
・豚挽き肉：100g
・玉ねぎ(みじん切り)：小1/2個
・卵：1個
・パン粉：15g
・塩：小さじ1/4
・コショウ：少々
・小麦粉
・バッター液(小麦粉+水)
・パン粉
・揚げ油

にんじんのはさみ揚げの作り方

1）にんじんは12枚の輪切りにします。
2）耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱します。
3）ボウルに豚挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、コショウを入れて練り、タネを作ります。
4）にんじんに薄く小麦粉をつけてタネを挟みます。
5）再度全面に小麦粉をまぶし、バッター液、パン粉の順に衣をつけます。
6）160℃の油で7分ほど中まで十分火が通るまで揚げれば出来上がりです。