【相葉マナブ】にんじんのきんぴらの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年6月25日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県熊谷市のにんじんでにんじんのきんぴら作り方について紹介してくれました!

にんじんのきんぴらのレシピ

・今回は埼玉県熊谷市で栽培されている”にんじん”
品種は「彩誉あやほまれ」で色が鮮やかでクセがなく、生で食べても甘くて美味しいそうです。

・にんじん(細切り)：1本
・赤唐辛子：1本
・ゴマ油：大さじ1
・しょう油：小さじ2
・みりん：小さじ2
・白炒りゴマ：大さじ1

1）フライパンにゴマ油を中火で熱し、半分に切った唐辛子を入れて軽く炒めます。
2）にんじんを加えてしんなりするまで炒め、味付けにしょう油、みりんを加えて水分が飛ぶまで炒めます。
3）炒りゴマを加え、サッと混ぜ、器に盛り付ければ出来上がりです。