2023年5月16日放送のきょうの料理は「シェフのON&OFFごはん」たこ梅バターごはん
でOFFごはんのたこ梅バターごはんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは青山てのしま店主の林亮平さんです。
たこ梅バターごはんのレシピ
たこ梅バターごはんの材料(2～3人分)
・米：360ml(2合)
・ゆでだこ(足)：1本(120g)
・梅干し(塩分15%/種を除いて叩く)：2個分(正味15g)
▼Ａ
・新しょうが(皮ごとみじん切り)：大さじ2
・水：カップ1+1/2
・酒：カップ1/4
・薄口しょう油(またはしょう油)：大さじ1
・青じそ：5枚
・バター
たこ梅バターごはんの作り方
1）ゆでだこは薄いそぎ切りにします。
2）米は洗ってザルに上げ、30分間ほど置きます。
3）炊飯器に米を入れて(Ａ)を加え、軽く混ぜます。
4）(１)のたこをのせて炊きます。
5）炊き上がったらバター、梅干しを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
POINT：バターと梅干しは後入れして風味を楽しみます。
6）器に盛り付け、青じそ5枚を5㎜四方に切って散らせば出来上がりです。
まとめ
たこ梅バターごはんについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
