【きょうの料理ビギナーズ】塩昆布なめたけの作り方を紹介!きじまりゅうたさんのレシピ

2023年5月9日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分レシピ(5)「ご飯のおともカレー鶏そぼろ」で塩昆布なめたけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです。

1 塩昆布なめたけレシピ
- 1.1 塩昆布なめたけ材料(作りやすい分量)
- 1.2 塩昆布なめたけ作り方
2 まとめ
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塩昆布なめたけレシピ

塩昆布なめたけ材料(作りやすい分量)

・なめこ：100g
・えのきだけ：200g
・塩昆布(細切り)：大さじ2
▼Ａ
・みりん：大さじ2
・水：大さじ2
・酢：小さじ1/2
・塩：小さじ1/4

塩昆布なめたけ作り方

1）なめこは洗ってザルに上げます。
2）えのきだけは根元を切り落とし、1㎝幅に切ります。
3）フライパンに(１)、(２)、(Ａ)を入れて中火にかけます。
4）フツフツとしたら弱めの中火にし、5～6分間煮ます。
5）火が通ったら塩昆布を加えて混ぜれば出来上がりです。
POINT：塩昆布は仕上げに加えます。