【ビギナーズ】1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯の作り方を紹介!きじまりゅうたさんのレシピ

2023年5月8日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分レシピ(4)「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」で1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです。

1 1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯レシピ
- 1.1 1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯材料(1～2人分)
- 1.2 1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯作り方
2 まとめ
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1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯レシピ

1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯材料(1～2人分)

・米：180ml(1合)
・新じゃがいも：(小)2個(100～120g)
・ベーコン(薄切り)：2枚(40g)
▼Ａ
・水：カップ3/4
・塩：小さじ1/4

・バター
・黒こしょう(粗びき)

1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯作り方

1）米は洗って水に30分間ほど浸け、浸水させます。
POINT：水が白くなるまで浸水させます。
2）ザルに上げて水気をよく切り、フライパンに入れます。
3）新じゃがいもは洗って皮付きのまま1㎝幅の半月形に切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
4）(２)に(Ａ)を加えて混ぜ、平らにします。
5）バター10gをのせて黒こしょうを振ります。
6）ベーコンと新じゃがいもをそれぞれ重ならないように並べ、フタをして中火にかけます。
7）煮立ったらごく弱火にして10分間炊き、最後に10秒間ほど強火にします。
POINT：最後に10秒間強火で熱します。
8）火を止めてふたをしたまま7～8分間蒸らします。
POINT：蒸らすとふんわり仕上がります。
9）フタを取り、サックリと混ぜれば出来上がりです。