【きょうの料理】鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めの作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ

2023年5月5日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」1パックを2品に!で鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

1 鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピ
- 1.1 鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めの材料(1人分)
- 1.2 鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めの作り方
2 まとめ
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鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めのレシピ

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めの材料(1人分)

・鶏もも肉：(大)1/2枚(200g)
・厚揚げ：(小)1～2枚(130g)
・きゅうり(5mm角に切る)：少々
▼Ａ
・オイスターソース：小さじ2
・トマトケチャップ：小さじ2

・塩
・こしょう
・酒
・米油

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒めの作り方

1）厚揚げはひと口大に切ります。
2）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩こしょうを振ります。
3）フライパンに米油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れます。
4）フタをして1分間焼き、上下を返します。
5）厚揚げを加え、もう一度フタをして、時々厚揚げの上下を返しながら3分間焼きます。
6）鶏肉に火が通ったらフタを取り、(Ａ)を加えて炒め、全体に絡めます。
7）器に盛り付け、きゅうりを散らせば出来上がりです。