【きょうの料理】基本の肉だんごの作り方を紹介!飛田和緒さんのレシピ

2023年4月11日放送のきょうの料理は「わたしのお弁当生活」のり弁で基本の肉だんごの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の飛田和緒さんです。

1 基本の肉だんごのレシピ
2 まとめ
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基本の肉だんごのレシピ

私のモットー

1）揚げ物・スープで盛り上げる
2）肉団子・茹で野菜は作り置き朝の時間を楽に
3）ルールは決めず無理なく!

基本の肉だんごの材料(作りやすい分量/約15個分)

・鶏ひき肉：300g
・玉ねぎ(みじん切り)：70g
・片栗粉：大さじ1
・塩：小さじ1
・しょう油：小さじ1/2
・こしょう：適量

基本の肉だんごの作り方

1）ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩、しょう油、こしょうを入れてよく練り混ぜます。
2）鍋に湯カップ3を沸かし、ひと口大に丸めた(１)を入れます。
3）再び沸いたら弱めの中火にし、フタをして10分間煮れば出来上がりです。
4）火を止めて冷まし、茹で汁ごと保存容器に入れます。
・保存：冷蔵庫で2～3日間