【きょうの料理】春野菜の鶏スープの作り方を紹介!飛田和緒さんのレシピ

2023年4月11日放送のきょうの料理は「わたしのお弁当生活」のり弁で春野菜の鶏スープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の飛田和緒さんです。

1 春野菜の鶏スープのレシピ
2 まとめ
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春野菜の鶏スープのレシピ

私のモットー

1）揚げ物・スープで盛り上げる
2）肉団子・茹で野菜は作り置き朝の時間を楽に
3）ルールは決めず無理なく!

春野菜の鶏スープの材料(1人分)

・新ごぼう：20g
・春にんじん：20g
・基本の肉だんごのゆで汁：カップ1
・ナムプラー(または薄口しょうゆ)：少々

春野菜の鶏スープの作り方

1）ごぼうとにんじんは細切りにします。
2）鍋に肉だんごの茹で汁カップ1と(１)を入れて中火にかけます。
3）沸いてきたら弱めの中火にし、フタをして5分間煮ます。
4）味をみて塩少々とナムプラーで調えます。
5）スープジャーに入れれば出来上がりです。
・スープジャー：熱湯を入れて温めておくと保温性が高まります。