【365日の献立日記】白菜とベーコンの重ね煮の作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

2023年3月16日放送の365日の献立日記は昭和55年2月11日の献立日記「白菜とベーコン」で白菜とベーコンの重ね煮の作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

1 白菜とベーコンの重ね煮のレシピ
- 1.1 白菜とベーコンの重ね煮の材料
- 1.2 白菜とベーコンの重ね煮の作り方
2 まとめ
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白菜とベーコンの重ね煮のレシピ

白菜とベーコンの重ね煮の材料

・白菜
・ベーコン(薄切り)
・かぶ
・生クリーム

白菜とベーコンの重ね煮の作り方

1）白菜は外葉を4枚切り取り、それぞれ縦半分に切ります。
2）各外葉の1枚にベーコンをのせて8枚を重ね、タコ糸で縛ります。
3）鍋に入れて昆布、水、塩を加え、フタをして煮ます。
4）重ねた白菜を取り出し、タコ糸を外してかぶをすりおろします。
5）鍋にすりおろしたかぶ、生クリームを混ぜて温めます。
6）白菜を食べやすい大きさに切り分けで器に盛り付けます。
7）(５)をかければ出来上がりです。