2023年2月28日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよでフィンランドのグラタンラーティッコの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のヤミーさんです。
ラーティッコのレシピ
ラーティッコの材料(2人分)
・ブロッコリー：1/2個(150g)
・ショートパスタ：(3分茹で)80g
・ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
・ピザ用チーズ：30g
・バター：適量
・水：1L
・塩：小さじ1
▼卵液
・卵：1個
・小麦粉：小さじ1/4
・ナツメグ：小さじ1/4
・こしょう：少々
・牛乳：150ml
ラーティッコの作り方
1）ブロッコリーは小房に分けて小さめに切り、茎は皮を剥いて食べやすく切ります。
2）鍋に水を入れて沸かし、塩を加え、ショートパスタブロッコリーの茎を入れて茹でます。
3）2分ほど茹でたらブロッコリーの房を加えてさらに1分茹でます。
▼卵液を作ります。
4）ボウルに卵を溶き、小麦粉、塩、ナツメグ、こしょうを加え、混ぜ合わせます。
5）さらに牛乳を加えてよく混ぜたら卵液の完成です。
6）茹で上がったパスタとブロッコリーを湯切りし、別のボウルに移します。
7）油を切ったツナ缶を加えてサッと和えます。
8）バターを薄く塗った耐熱容器に(７)を入れ、(５)の卵液を回しかけます。
9）ピザ用チーズをのせ、オーブントースター(1000ｗ)で15分ほど焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。
まとめ
ラーティッコについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【あさイチ】カリフラワーのスープの作り方を紹介!ヤミーさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
