【屋台メシ部】バインミーの作り方を紹介!ベトナム屋台メシ

バインミー
2023年1月16日放送の屋台メシ部、はじめましたでバインミーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはのさんです。

バインミーのレシピ

バインミーの材料(1人分)

・フランスパン:2/3本
・レバーペースト(市販品):適量
・バター:適量
・ハム(2種):適量
・玉ねぎ(薄切り):1/2個
・きゅうり(斜め薄切り):適量
・ヌクマム:適宜
・こしょう:少々
・パクチー:適量
▼なます
・大根:5㎝ほど
・にんじん:1/3本
・塩:大さじ1
・砂糖:大さじ2
・酢:大さじ3

バインミーの作り方

▼なますを作ります。
1)大根とにんじんはせん切りにします。
2)ボウルに入れて塩をまぶします。
3)3分ほど置いて水分を出します。
4)砂糖と酢を混ぜ合わせて甘酢を作ります。
5)(3)を水でサッと洗い、よく絞って甘酢に15分以上漬けます。
6)フランスパンは軽くトーストし、切れ目を入れて片方にバターを塗ります。
7)もう片方にはレバーペーストを塗ります。
8)ハム、なます、玉ねぎ、きゅうりを挟みます。
9)お好みでパクチーを挟み、お好みでヌクマムをかけます。
10)最後にこしょうを振りかければ出来上がりです。

まとめ

バインミーについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。