2023年1月9日放送のよ～いドン!はミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートのコーナーでもちが主役のワンプレートもちもちチャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは避風塘みやざわの宮澤薫さんです。
もちもちチャーハンのレシピ
もちもちチャーハンの材料(2人分)
・切り餅：2個
・卵：1個
・にんじん：40g
・チンゲン菜(茎の部分)：2本
・ソーセージ：3本
・塩：少々
・うま味調味料：少々
・しょう油：適量
・ごま油：適量
※チャーハンの具材の野菜はなんでも可
ただし、水気の少ないものを選びます。
もちもちチャーハンの作り方
1）にんじん、チンゲン菜の茎は細かく刻み、ソーセージは輪切りにします。
2）切り餅は2mmほどの幅に切ってから、さらに米粒より大きめに切ります。
3）フライパンに油をひき、具材を炒めます。
4）塩、うま味調味料で味付けし、一旦取り出します。
5）卵をよく溶きいて(２)を入れて混ぜ、ザルでこして余分な卵を落とします。
6）フライパンに油を引かずにお餅に火を通します。
POINT：サッと火を通すぐらいでOKです。
7）(４)を戻し入れ、しょう油、ごま油で味付けすれば出来上がりです。
まとめ
もちもちチャーハンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
