【きょうの料理】さば缶とアルファ化米のばらずしの作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ

きょうの料理2022年9月2日の放送は、きょうの料理2022年9月2日の放送は、美味しく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「ひと鍋で簡単!ローリングストック」でさば缶とアルファ化米のばらずしを紹介してくれました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

1 さば缶とアルファ化米のばらずしのレシピ
- 1.1 さば缶とアルファ化米のばらずしの材料の材料(2人分)
- 1.2 さば缶とアルファ化米のばらずしの作り方
2 まとめ
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さば缶とアルファ化米のばらずしのレシピ

さば缶とアルファ化米のばらずしの材料の材料(2人分)

・さばのしょう油煮(缶詰/水煮の場合Aの砂糖を大さじ2にする)：1缶(190g)
・アルファ化米(白米タイプ)：1袋(100g)
▼すし酢(市販のすし酢大さじ2でも可)
・酢：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1/4
▼Ａ
・砂糖：大さじ1
・しょう油：大さじ1

・紅しょうが(細切り)：適宜
・干し野菜(市販/カットタイプ/戻したもの)：適宜

さば缶とアルファ化米のばらずしの作り方

1）アルファ化米は袋の表示通りに戻します。
2）フライパンにさばのしょうゆ煮を缶汁ごと入れて(Ａ)を加え、中火にかけます。
3）へらでさばをほぐしながら3分間ほど炒め煮にし、そぼろを作ります。
4）(１)にすし酢を混ぜ、器に広げて粗熱を取ります。
5）(３)をのせてあれば紅しょうがをあしらい、干し野菜を添えれば出来上がりです。