2022年8月25日放送の365日の献立日記は昭和48年8月9日の献立日記「冷ややっこ」で牛肉となすの煮つけの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
牛肉となすの煮つけのレシピ
牛肉となすの煮つけの材料
・なす
・牛肉
・だし
・酒
・砂糖
・しょう油
・実山椒の水煮
・片栗粉
牛肉となすの煮つけの作り方
1）なすはヘタを取って皮付きで食べやすい大きさに切ります。
2）ボウルに入れて塩を振ります。
3）鍋にだし、酒、砂糖、しょう油、実山椒の水煮、片栗粉をまぶした牛肉を入れて煮ます。
4）牛肉に火が通ったら取り出し、(１)を加えて落としブタをし、5～6分煮ます。
5）牛肉を戻し入れてひと煮立ちさせれば出来上がりです。
まとめ
牛肉となすの煮つけについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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