【きょうの料理】マンゴーチーズケーキの作り方を紹介!かのうかおりさんのレシピ

2022年5月23日放送のきょうの料理はいちおしスイーツ「レアチーズケーキ」でマンゴーチーズケーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフランスチーズ鑑評騎士のかのうかおりさんです。

1 マンゴーチーズケーキのレシピ
- 1.1 マンゴーチーズケーキの材料(容量70～80mlの器4個分)
- 1.2 マンゴーチーズケーキの作り方
2 まとめ
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マンゴーチーズケーキのレシピ

マンゴーチーズケーキの材料(容量70～80mlの器4個分)

▼マンゴーチーズ生地
・クリームチーズ：90g
・グラニュー糖：40g
・プレーンヨーグルト(無糖)：70g
・マンゴージャム：100g
・生クリーム(乳脂肪分35%)：80ml
・粉ゼラチン(湯で溶かすタイプ)：小さじ1(2g)
・湯：大さじ1

・ミントの葉：適宜

マンゴーチーズケーキの作り方

1）クリームチーズは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、柔らかくします。
2）ボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
3）グラニュー糖、プレーンヨーグルト、マンゴージャムを順に加え、その都度均一に混ぜます。
4）生クリームを加え、さらによく混ぜます。
5）器に分量の湯を入れ、粉ゼラチンを加えてよく混ぜます。
6）(４)に加えて混ぜ、器に注いでラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
7）マンゴージャム(分量外)をのせ、お好みでミントの葉を飾れば出来上がりです。