【おかずのクッキング】豆ご飯の作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

2022年3月20日放送のおかずのクッキングは春の恵みを感じる一汁一菜で豆ご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

豆ご飯のレシピ

・うすいえんどう豆：240g(正味120g)
・米：2カップ
・塩：小さじ1
・水：洗い米と同量

▼洗い米を作ります。
1）米は洗ってザルに上げ、40分ほどおいたら洗い米の完成です。
POINT：洗い米は洗い立てが一番美味しい。
※すぐに炊かない場合は水を切ってポリ袋に入れて冷蔵庫に保存します。

2）うすいえんどう豆はサヤから実を取り出します。
3）洗って水気を切ります。
4）炊飯器の釜に洗い米、分量の水、塩、うすいえんどう豆を入れて炊飯モードで炊けば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。