【きょうの料理】きんかんバターの作り方を紹介!井澤由美子さんのレシピ

2022年2月15日放送のきょうの料理は手仕事12か月「きんかん」できんかんバターの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんです。

1 きんかんバターのレシピ
- 1.1 きんかんバターの材料(作りやすい分量)
- 1.2 きんかんバターの作り方
2 まとめ
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きんかんバターのレシピ

きんかんバターの材料(作りやすい分量)

・きんかんの塩水漬け：5個
・バター：200g

きんかんバターの作り方

1）きんかんの塩水漬けは水気を拭いて皮をむき、皮を粗く刻みます。
2）バターは耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30～40秒間加熱します。
3）滑らかにになるまで混ぜ、皮を加えて混ぜます。
4）オーブンシートで直径3～4cmの円柱形にキャンディ巻きにします。
5）紙ごとラップで包んでジッパー付き保存袋に入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。
保存:冷蔵庫で約2週間。