2022年7月18日放送のきょうの料理は初めての手仕事「夏の恵みで保存食 きゅうりのパリパリ漬け」で帆立てのカルパッチョサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんです。
帆立てのカルパッチョサラダのレシピ
帆立てのカルパッチョサラダの材料(2人分)
・帆立て貝柱(刺身用)：6個(200g)
・サラダ菜
・大根(あれば赤大根/細切り)
▼Ａ
・しそコショウ：小さじ1/2
・オリーブ油：大さじ1～1+1/2
帆立てのカルパッチョサラダの作り方
1）しそコショウにオリーブ油を合わせます。
2）帆立て貝柱は半分にちぎります。
3）器にサラダ菜をちぎって、大根、帆立て貝柱を盛り付けます。
4）(１)のソースをかければ出来上がりです。
まとめ
帆立てのカルパッチョサラダについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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