2022年2月13日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県入間郡三芳町のカブでカブのポタージュ作り方について紹介してくれました!
カブのポタージュのレシピ
・冬のカブは寒さに耐えようとして甘味が増すそうです。
カブのポタージュの材料(2人分)
▼カブのペースト
・カブ：300g(小2～3個)
・生クリーム：50mL
・コンソメ顆粒：小さじ1
▼カブのポタージュ
・カブのペースト：200g
・牛乳：180mL
・塩：ひとつまみ
・パセリ
カブのポタージュの作り方
▼カブのペーストを作ります。
1）カブは擦りおろし、鍋に入れて火にかけ、混ぜながら水分を飛ばします。
2）水分がなくなったら火を止め、コンソメ顆粒、生クリームを入れて混ぜたらカブのペーストの完成です。
▼カブのポタージュを作ります。
3）(２)に牛乳を加え、中火にかけます。
4）温まったら、塩を加え、味を調えます。
5）器に注ぎ、みじん切りにしたパセリをふれば出来上がりです。
まとめ
カブのポタージュについてまとめました！
優しくて美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
