2021年12月8日放送のきょうの料理は15分で!「鳥羽シェフのとっておき」で無限きゅうりの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミシュラン一つ星フレンチレストランsioの鳥羽周作シェフの鳥羽周作さんです。
無限きゅうりのレシピ
無限きゅうりの材料(作りやすい分量)
・きゅうり：2本(200g)
▼Ａ
・ごま油：大さじ1
・塩：小さじ2/3
・にんにく(すりおろす)：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・りんご酢(お好みの酢でも可)：少々
無限きゅうりの作り方
1）きゅうりは皮を縞むきにし、一口大に切ります。
POINT：縞むきにすると見た目もよく、味も染み込みやすくなります。
2）ポリ袋に入れ、めん棒で少しひびが入るくらいに叩きます。
3）(Ａ)を加え、袋の上から軽く揉み込みます。
4）キンキンになるまで冷やせば出来上がりです。
まとめ
無限きゅうりについてまとめました！
お試しください。
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