2021年11月21日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ厚揚げで厚揚げと大根の炊いたんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
厚揚げと大根の炊いたんのレシピ
厚揚げと大根の炊いたんの材料(2人分)
・厚揚げ：1枚
・大根：100g
・昆布(15cm)：1枚
・砂糖：大さじ2
・醤油：大さじ1
・酒：1/2カップ
・水：1カップ
厚揚げと大根の炊いたんの作り方
1）大根は皮付きのまま2cm厚さの小さめのいちょう切りにします。
2）厚揚げは4等分に切り、昆布は食べやすくちぎります。
3）それぞれ鍋に入れ、水、酒を加えて火にかけます。
4）砂糖を加え、落としブタをして10分ほど煮ます。
5）醤油を加え、落としブタをしてさらに10分ほど煮れば出来上がりです。
まとめ
厚揚げと大根の炊いたんについてまとめました！
蒸したさつまいもを丁寧に練った芋ようかん。
炊いたんは煮しめです。
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