【青空レストラン】ピリ辛炒めの作り方を紹介!里芋のレシピ!

2021年11月20日放送の青空レストランは神奈川県開成町の里芋ピリ辛炒めの作り方について教えてくれたので紹介しています！

1 ピリ辛炒めのレシピ
- 1.1 ピリ辛炒めの材料
- 1.2 ピリ辛炒めの作り方
2 まとめ
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ピリ辛炒めのレシピ

・神奈川県開成町の里芋は”開成弥一芋かいせいやいちいも“と呼ばれ、開成町だけで作ってるそうです。

ピリ辛炒めの材料

・開成弥一芋
・足柄牛(ブロック/食べやすい大きさに切る)
・ピーマン
・パプリカ(赤/黄)
・ネギ
・しょうが
・にんにく
・ゴマ油

・醤油
・酒
・片栗粉

・醤油
・オイスターソース
・酒
・豆板醤
・鶏ガラスープ

ピリ辛炒めの作り方

1）開成弥一芋は生のまま皮をむき、細切りにします。
2）フライパンで炒め、ピーマン、パプリカ、ネギを加えてさらに炒めます。
3）醤油、酒、で牛肉に下味をつけ、にんにく、しょうが、ゴマ油で炒めます。
4）火が通ったら、(２)に加え、炒め合わせて醤油、オイスターソース、豆板醬で味付けすれば出来上がりです。