【きょうの料理】特製つけだれの焼き肉の作り方を紹介!井上かなえさんのレシピ

2021年7月16日放送のきょうの料理は「野菜もりもり!おうち焼き肉」で特製つけだれの焼き肉の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の井上かなえさんです。

1 特製つけだれの焼き肉のレシピ
- 1.1 特製つけだれの焼き肉の材料(2人分)
- 1.2 特製つけだれの焼き肉の作り方
2 まとめ
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特製つけだれの焼き肉のレシピ

特製つけだれの焼き肉の材料(2人分)

・牛肉(焼き肉用)：250g
▼Ａ
・コチュジャン：大さじ1
・はちみつ：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・酢：小さじ1
・にんにく：小さじ1
・しょうが(各すりおろす)：小さじ1

・好みの葉野菜(サンチュ、レタス、青じそ、えごまの葉など)：適量
・きゅうり：1/2本(70g)
・にんじん：1/4本(50g)
・ねぎ(白い部分)：5cm
・貝割れ菜：適量
・クリームチーズ(個包装タイプ)：2個(40g)
・白菜キムチ：適量

・サラダ油

特製つけだれの焼き肉の作り方

1）ポリ袋に(Ａ)を入れて揉んで混ぜ、牛肉を加えてよく揉み込み、冷蔵庫に10分間ほどおきます。
※この状態で冷凍庫で約1か月保存可能➡自然解凍または冷蔵庫で解凍します。

2）フライパンにサラダ油小さじ1をひき、油を拭いてから(１)の牛肉をたれごと入れて中火にかけます。
3）両面をこんがりと焼いて全体に火を通します。
4）きゅうり、にんじんは5cm長さのせん切りにします。
5）器に(３)を盛り付け、(４)、白菜キムチ、クリームチーズを添えれば出来上がりです。
6）葉野菜に牛肉と好みの具材をのせて、包んでいただきます。
POINT：巻く・組み合わせる楽しさで野菜をたっぷり食べます。