2021年3月1日よ～いドン!の放送はトミーズ健さんがごちそうになった大阪府岸和田市の奥さんごちそう様!にんじんアイデア料理で人参のポタージュスープの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

人参のポタージュスープのレシピ

岸和田市のにんじん綾誉あやほまれは甘みが強く食物繊維やβカロテンが豊富で特有のえぐみがないそうです。
収穫した人参は葉を切り落とし、洗浄して出荷するそうです。

人参のポタージュスープの材料

・にんじん
・オリーブオイル
・バター
・水
・ローリエ
・コンソメ(固形)
・生クリーム
・牛乳
・塩
・こしょう

人参のポタージュスープの作り方

1）鍋にオリーブオイルを熱し、バターを溶かします。
2）輪切りしたにんじん、水、ローリエ、コンソメを加え、フタをして煮込みます。
3）にんじんが柔らかくなったらミキサーに入れてかくはんします。
4）別の鍋に入れ、生クリーム・牛乳・塩、こしょうを加え、混ぜながら温めれば出来上がりです。

まとめ

人参のポタージュスープについてまとめました！
トミーズ健さんによると、甘くて美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。