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【まる得マガジン】大豆のサラダの作り方を紹介!小平泰子さんのレシピ

大豆のサラダレシピ

大豆のサラダ
2020年12月9日放送のまる得マガジンは残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(7)「1缶あれば憂いなしの”缶詰”で」で大豆のサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理教室を主宰する小平泰子さんです。




大豆のサラダのレシピ

大豆のサラダの材料

・白みそ:大さじ2
・レモンの絞り汁:小さじ1
・塩:小さじ1/3

・オリーブ油:大さじ1/2
・にんにく:1かけ
・ベーコン:1/2枚(約10g)
・大豆(缶詰水煮またはドライパック):110g
・赤たまねぎ(またはたまねぎ):1/10個(約25g)
・黒こしょう:少々
・パセリ:適量

大豆のサラダの作り方

1)ボウルに白みそ、レモンの絞り汁、塩入れて混ぜ合わせます。
2)フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにく、5mm幅くらいのベーコンを炒めます。
3)ベーコンがカリッとなったら油ごと(1)に加えてよく混ぜます。
4)(3)に大豆、粗みじん切りのたまねぎ、黒こしょうを加え混ぜ合わせます。
5)器に盛りつけ、みじん切りのパセリをふれば出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

大豆のサラダについてまとめました!
塩分と甘みがあり、アテにピッタリだそうです。
小平泰子さんの始末のアテの記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。

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