2021年11月9日放送のきょうの料理は土井善晴のふつうにおいしいもん「ハンバーグ」で野菜の蒸し煮の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
野菜の蒸し煮のレシピ
野菜の蒸し煮の材料(2人分)
・じゃがいも:1~2個(200g)
・にんじん:1本(140g)
・ねぎ:1本(120g)
・オリーブ油(好みの植物油でも可):大さじ1
・塩:小さじ1/3
野菜の蒸し煮の作り方
1)じゃがいもは1cm角に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2)にんじんは1cm厚さの輪切り、大き部分は半月切りといちょう切りにします。
3)フライパンにオリーブ油とにんじん、ねぎを入れて中火にかけ、軽く炒めます。
4)水気が出てきたら、じゃがいも、塩を加え、フタをして弱火で12~13分間蒸し煮にします。
5)じゃがいもに火が通ったら、全体をサッと混ぜて器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
野菜の蒸し煮についてまとめました!
火にかけておけばハンバーグを作っている間に出来てしまう簡単料理です。
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