レシピ きょうの料理

【きょうの料理】枝豆とハムのフリットの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

枝豆とハムのフリット
2020年9月21日放送のきょうの料理は土井善晴のお料理自由帖「揚げる」で枝豆とハムのフリットの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

枝豆とハムのフリットのレシピ

枝豆とハムのフリットの材料(2人分)

・枝豆(さや付き):約200g
※茹でてさやから出したもの:約90g
・ハム:1枚
・卵黄:1個分
・小麦粉:大さじ1
・揚げ油:カップ1/4~1/3
・塩:少々

枝豆とハムのフリットの作り方

1)器に枝豆を入れ、枝豆と同じくらいの大きさに切ったハム、卵黄をのせて混ぜ、黄身を絡めます。
2)小麦粉を混ぜて空気を含ませてから(1)に加え、全体にまぶします。
3)直径20cmのフライパンに揚げ油を中火で熱し、(2)を入れ、表面がカリッとするまで揚げます。
4)紙を2~3枚重ねておき、1枚目に(3)を取り出して、2枚目に移して塩をふり、紙を丸めて両端を持ち左右にふって油を切り、器に盛りつければ出来上がりです。

詳細はきょうの料理2020年9月号をご覧ください。

まとめ

枝豆とハムのフリットについてまとめました!
枝豆が余ってしまった時などにお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

-レシピ, きょうの料理
-, ,

Copyright© 気になったTV , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.