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【家事ヤロウ】カツサンドの作り方を紹介!ゆめっちさんのレシピ

カツサンド レシピ

カツサンド
2020年6月3日放送の家事ヤロウリアル家事24時でカツサンドの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは3時のヒロインのゆめっちさんです。




肉を使わないカツサンドのレシピ

食パンの耳がカツの代わりになるというカツサンドです。
ゆめっちさんの特技が料理で調理師の資格も持っているそうです。

カツサンドの材料

・食パン:2枚
・塩:適量
・こしょう:適量
・サラダ油
・キャベツ

カツサンドの作り方

1)食パンは耳を切り落として菜箸などで耳をつぶし、軽く濡らします。
ポイント:パンの耳をつぶすと食感がカツに近づくそうです。
ポイント:濡らすことで肉の弾力感を再現!
2)パンの耳は塩、こしょうで下味をつけたら卵とパン粉をつけて
ポイント:パン粉をたくさんつけるとカリカリ感が増すそうです。
3)フライパンにサラダ油を少量熱し、優しめの温度で自分のお好みで揚げます。
ゆめっちさんによると、すぐに焦げるので割と優しめの温度(低温?)で大丈夫だそうです。
4)キャベツは千切りにしてパンにのせたらその上にカツをのせ、トンカツソースをかけてパンではさんだら出来上がりです。

まとめ

カツサンドについてまとめました!
下積み時代にパン屋さんでバイトしていた時に覚えたレシピだそうです。
お金がない時の節約レシピですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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