2020年5月26日放送のあさイチのクイズとくもりでとにかくカンタン！時短レシピSPでアボソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家管理栄養士の緑川鮎香さんです。
目次
アボソースの材料のレシピ
小麦粉を使わないアボカドで作るホワイトソース
アボソースの材料の材料
・アボカド：1個
・牛乳：50ml
アボソースの作り方
1）ミキサーにアボカドと牛乳を入れかくはんすれば出来上がりです。
アボソースを使ったグラタンの作り方
1）フライパンでえびや玉ねぎなど具材を炒めたら、アボソースを合わせます。
緑川鮎香さんによると、カロリーや糖質を抑えて食物繊維をプラス良いことずくめだそうです。
2）あとはグラタン皿に(１)など具材やチーズを入れてオーブンで220～230度で焦げ目をつければ出来上がりです。
実食した副島淳さんによると、「バターも生クリームも使っていないのにちゃんとグラタンのクリーミーさびっくりしました」と言っていました。
アボソースを使ったクリームコロッケのレシピ
アボソースを使ったクリームコロッケの材料
・アボソース：60g
・はんぺん：1枚
・卵：1個
・小麦粉：大さじ1
・パン粉：40g
アボソースを使ったクリームコロッケの作り方
1）密閉袋にアボソースとはんぺんを入れ耳たぶの柔らかさになるまで1分ほど揉みます。
2）密閉袋の端をはさみで切って絞り出し、衣をつけて180度の油で揚げれば出来上がりです。
実食した副島淳さんによると、「クリーミーさ本当にあります。びっくりしました。アボカドの甘みがすごく引き立ってますね。ソースとかつけないでこのまま十分味が楽しめます」と言っていました。
アボソースのその他の使い方
アボカドの冷製スープ
アボソースに溶かしたコンソメスープと氷を入れ、冷やせば完成です。
アボチョコパンケーキ
アボソースにココアパウダーとはちみつを加えて、よくまぜます。
まとめ
万能ソースのアボソース是非お試ししてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
