2024年6月7日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でカリとろチーズパンケーキの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
カリとろチーズパンケーキのレシピ
カリとろチーズパンケーキの材料(2人分)
・ホットケーキミックス：75g
・豆腐(絹)：75g
・ベーコン：1枚
・ピザ用チーズ：適量
・溶けるタイプのチーズ：1枚
・サラダ菜：2枚
・サラダ油：適量
カリとろチーズパンケーキの作り方
1）ベーコンは1cm角に切ります。
2）ボウルに豆腐を入れて崩し、ベーコン、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
POINT：豆腐を入れてもっちりした食感を出します。
3）フライパンにサラダ油を引いて(２)の半量を流し、スライスチーズをのせます。
4）残りの(２)を水で濡らした手で覆い、ピザ用チーズをたっぷり散らします。
POINT：チーズを包み込むように生地を広げます。
※中まで火が通るように生地は薄く伸ばします。
5）フタをして弱火から中火で3分焼き、こんがりしたら裏返して3分焼いて中まで火を通します。
POINT：フタをして弱火～中火で片面3分ずつ焼きます。
6）器に盛り付け、サラダ菜を添えれば出来上がりです。
まとめ
カリとろチーズパンケーキについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
