【トリセツショー】チョコレートのトリセツ最新情報を大島朋子さんが紹介!

2024年4月18日放送のトリセツショーはチョコレートのトリセツスゴい健康効果から絶品レシピまでについて紹介されました！
教えてくれたのは鶴見大学歯学部教授の大島朋子さんです。

1 チョコレートのトリセツ最新情報
2 まとめ
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チョコレートのトリセツ最新情報

チョコレートのトリセツまさか!?の健康パワー

1）刺?病予防(刺?病原菌を抑制)
2）口臭予防
3）傷の治りが良くなります。

カカオポリフェノール

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには｢抗酸化作用」による動脈硬化予防、
｢自律神経調節」による血圧低下、｢脳の活性化」による脳疲労の軽減などさまざまな
健康効果が報告され、医療現場でも活用されています。

高カカオチョコレート(カカオ分が70%以上)

チョコレートの健康効果が知られるようになってきたおかげで最近増えている商品があります。
高カカオチョコレート(カカオ分が70%以上)です。
しかし、せっかく購入したたとしても食べ方のコツを知らないと、台なしになってしまいます…。

高カカオチョコレート「食べ方のコツ」

食べ方のコツは「量」と「タイミング」にあります。
大規模研究や臨床現場での結果から分かってきた目安は以下の通りです。
量：1日約5粒(25g)。
タイミング：朝・昼・夜などに1回5gを分けていただきます。

高カカオチョコレートはなぜ分けて食べた方が良いのか?

そもそもポリフェノールは植物が外敵から身を守るために作り出した防御物質です。
人体では栄養とは異なる｢異物｣としてみなされてしまうため、ごくわずかしか吸収することができません。
さらに代謝も早く、すぐに尿として排出されてしまうため、体内に長い間、とどめておくことが出来ません。
そこで常にポリフェノールを体内にある状態にするため少しずつ分けて食べ続けることが大切なのです。