2024年4月30日放送のマツコの知らない世界は地域の魅力凝縮!かけるだけの万能ご当地ドレッシング29連発で京都九条のねぎ塩ドレッシングなどについて紹介されました!
教えてくれたのはドレッシングが好きすぎて自分でも作り始めてしまった福岡在住の主婦の北村百合子さんです。
目次
ドレッシングの世界
玉ねぎ・人参・レモン・ゆず…特産品ドレッシングが熱い!
ゆずノンオイルドレッシング(メセナ食彩センター・鹿児島県)
ONLY1POINT：超濃厚!ゆずの香り
・美味しさの秘密：皮&果汁のゆずW使い!
・おススメ：焼き魚・冷奴・しゃぶしゃぶに!
寒天入りでトロミがあり、野菜に絡みやすいです。
玉ねぎ入りなのでノンオイルでも満足感あり。
お酢屋のドレッシング コーン&カレー(大興産業・岡山県)
ONLY1POINT：ありそうでなかったコーン&カレーの融合!
・北海道産のコーンの甘さが全てのまとめ役に
・カレーもスパイシー過ぎず子どもも食べやすいです。
・野菜嫌いの子どもに!魔法のドレッシング
お酢屋のドレッシング 旨辛クリーミー
コチュジャン×ニンニク!パンチのある味
まさに野菜で野菜を食べる!令和のトレンド「具材たっぷり」
九鬼濃厚ごまドレッシング(九鬼産業・三重県)
ごま油と塩にんにくの芳醇ドレッシング(オジカソース・京都府)
なんでもいける玉葱ドレッシング(Mr.カンカン・奈良県)
POINT：ケチャップ×ドレッシングで甘酢あんかけ風に!
・おススメ：肉野菜炒め(味付けはこれ1本でOKです)
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まさに「野菜を、野菜で食べる」時代!
出る瞬間の「とぽっ」感がたまらない!
具材どっさり系ドレッシング
日向夏ドレッシング(ミツイシ・宮崎県)
淡路島たまねぎ擦りおろしドレッシング(今井ファーム・兵庫県)
水を少しも使っていないにんじんドレッシング(春乃屋・群馬県)
ONLY1POINT：蒸し焼きにして糖度&旨味UP!
人参&味噌のトロミでまるでポタージュ
コンテストで最高金賞
・おススメ：温野菜サラダ
そうめん・うどんなど麺類にも合います!
宗田だしにんじんドレッシング(土佐清水食品・高知県)
ONLY1POINT：極上!宗田だしの風味
・人参はジャキジャキ食感をあえて残す
土佐清水市：高知県を代表する「宗田カツオ」の水揚げ港
宗田鰹：濃厚なコク&旨味を持ちます。
美食の宝庫・九州発!サラダがご馳走になる8選
パプリカドレッシング(黄・赤/小嶋や・佐賀県)
砂糖・塩を不使用!
地元産「規格外のパプリ」を活用!
・おススメ：黄＝冷しゃぶサラダ・赤＝ステーキ
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雲仙ナチュラルドレッシング セロリ(ベジドリーム・長崎県)
セロリを丸ごと使用!食感も楽しめます。
・おススメ：シーザーサラダ
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おおいた乾しいたけと玉ねぎの無限ソース(茂里商店・大分県)
・おススメ：ポークソテー
糸島野菜を食べる生ドレッシング 大根大葉(糸島正キ・福岡県)
・おススメ：鶏肉の竜田揚げ
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おいしいピーマンドレッシング(マスコ・宮崎県)
・おススメ：きのこマリネ
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黒酢ドレッシング オニオン(福山黒酢・鹿児島県霧島市)
福山黒酢：200年前から続く製法(壺畑)で「黒酢」を熟成
壺で3年以上熟成させた最高峰の黒酢を使用
焼きそばに合う!ドレッシングBEST5
ドレッシングでチャーハンも!
第5位：お酢屋が作った広島牡蠣ドレッシング(センナリ・広島県)で作るオイスター焼きそば
・牛小間切れ肉
・万能ねぎ
・しめじ
・人参
・冷蔵庫の余りものなら何でも可
センナリhttps://sennari-oochi.com/products/32100245
第4位：にんにくドレッシング(自然共生・岡山県)で作るガーリック焼きそば
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第3位：広島レモンドレッシング(カスターニャ・広島県)で作るレモン塩焼きそば
・冷凍シーフードミックス
・キャベツ
・ねぎ
第2位：ごま油と塩にんにくの芳醇ドレッシング(オジカソース・京都府)で作るごま油ガーリック焼きそば
・冷蔵庫の余りもの
・おススメ：きゅうり・わかめ・カニカマの和え物
第1位：京都九条のねぎ塩ドレッシング(こと京都・京都府)で作るねぎ塩焼きそば
こと京都：「九条ねぎ」の生産・加工・販売を行う会社
・ベーコン
・人参
・長ねぎ
・キャベツ
POINT：味付けが難しい塩焼きそばがこれ1本で!
まとめ
参考になれば幸いです。
【マツコの知らない世界】鶏肉とパプリカの黒酢炒めの作り方を紹介!北村百合子さんのレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。
