2024年3月29日放送のあしたも晴れ!人生レシピは料理をもっとおいしく!調味料 活用術で甜麺醤でミートソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは調味料研究家のMICHIKOさんです。
甜?醤でミートソースのレシピ
アノ調味料の意外な使い方”ちょい足し”で風味アップ!
甜麺醤でミートソースの材料(人分)
・甜?醤(テンメンジャン):大さじ1
・玉ねぎ
・ニンジン
・ひき肉
・トマト
・ローリエ
・粉チーズ:大さじ2
テンメンジャンでミートソースの作り方
1)フライパンに玉ねぎ、ニンジン、ひき肉を炒めます。
2)トマト、ローリエ、甜?醤を加え炒め合わせます。
POINT:甜??でうま味がプラスされます。
3)粉チーズを加え、煮込めば出来上がりです。
▼その他の使い方
4)ヨーグルトに甜麺醤小さじ1を加え、混ぜます。
POINT:甜麺醤でヨーグルトの酸味が無くなります。
POINT:甜麺醤の甘味とコクが足されます。
まとめ
テンメンジャンでミートソースについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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