【きょうの料理】白玉のトッポギ風の作り方を紹介!瀬尾幸子さんのレシピ

2023年11月27日放送のきょうの料理は「おやつの時間」みたらし白玉だんごで白玉のトッポギ風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さんです。

白玉のトッポギ風のレシピ

▼白玉だんご(みたらし白玉だんご参照)
・白玉粉：90g
・水：90ml
・にんにく(みじん切り)：小さじ1/2
▼Ａ
・コチュジャン：小さじ1+1/2
・しょう油：小さじ1

・ピザ用チーズ：30g
・細ねぎ(小口切り)：適量

・ごま油

1）白玉だんごは「みたらし白玉だんご」と同様にお好みの大きさに作って茹でます。

2）弱火で温めたフライパンにごま油小さじ2をひき、にんにくを入れます。
3）香りが立ったら水気を切った白玉だんごを加え、(Ａ)を加えて馴染ませるように絡めます。
4）ピザ用チーズを全体にのせ、フタをしてチーズが溶けるまで焼きます。
5）器に盛り付け、細ねぎを散らせば出来上がりです。