2023年11月17日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でカルボナーラ炒飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
カルボナーラ炒飯のレシピ
カルボナーラ炒飯の材料(2人分)
・玉ねぎ：1/4個
・ベーコン：50g
・ご飯：300g
・卵：2個
・マヨネーズ：大さじ1
・水：大さじ1
・顆粒コンソメスープの素：小さじ2
・塩：少量
・こしょう：適量
・粉チーズ：適量
・粗びき黒こしょう：適量
・サラダ油：適量
カルボナーラ炒飯の作り方
1）玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは8mm角の棒状に切ります。
2）ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、水、塩を加えて溶きほぐします。
3）フライパンにサラダ油を熱してベーコンを中火で炒めて取り出し、サラダ油を足して玉ねぎをしっかり炒めます。
4）ご飯、コンソメスープの素、塩、こしょうを加えて炒め、火を止めて中央にまとめて(３)のベーコンをのせます。
5）(４)の周りにサラダ油を少し多めに入れて中火で熱し、(２)を流し入れ、好みの固さの手前まで火を通して火を止めます。
POINT：お好みの固さの手前で火を止めます。
6）粉チーズ、黒こしょうを振れば出来上がりです。
まとめ
カルボナーラ炒飯についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
