【ウワサのお客さま】レジェンド寮母レシピ!村野流回鍋肉の作り方を紹介!

2024年2月23日放送のウワサのお客さまはレジェンド寮母の豪快100人クッキング木曜劇場『大奥』の撮影現場に出張し、豪華キャスト陣をはじめ撮影チームなど110人前の豪快料理で村野流回鍋肉の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはレジェンド寮母こと村野明子さんです。

ガッツリ村野流回鍋肉のレシピ

▼Ａ
・甜麺醤：大さじ1
・豆板醤：小さじ1
・マー油：小さじ1
・料理酒：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ1
▼Ｂ
・豚バラ肉：300g
・キャベツ：1/4個
・乾燥きくらげ：2g
・赤パプリカ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・万願寺唐辛子：4本

1）豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2）キャベツ、パプリカ(赤・黄)、万願寺唐辛子はざく切りにします。
3）きくらげは水で戻しておきます。

4）ボウルに(Ａ)を混ぜ合わせてタレを作ります。
5）鍋に(Ｂ)を入れて炒め、(４)を加えてさらに炒めます。
6）仕上げにキャベツを加えて余熱で火を通せば出来上がりです。