【ウワサのお客さま】レジェンド寮母レシピ!3種の手毬おにぎりの作り方を紹介!

2024年2月23日放送のウワサのお客さまはレジェンド寮母の豪快100人クッキング木曜劇場『大奥』の撮影現場に出張し、豪華キャスト陣をはじめ撮影チームなど110人前の豪快料理で3種の手毬おにぎりの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはレジェンド寮母こと村野明子さんです。

1 ガッツリ3種の手毬おにぎりのレシピ
- 1.1 ガッツリ3種の手毬おにぎりの材料(4人分)
- 1.2 3種の手毬おにぎりの作り方
2 まとめ
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ガッツリ3種の手毬おにぎりのレシピ

ガッツリ3種の手毬おにぎりの材料(4人分)

・ご飯：各種100gずつ
■豚バラ手毬おにぎり
・豚バラ肉：50g
・酒：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・ピンクの漬物：30g
▼Ａ
・大葉：2枚
・白味噌：小さじ1
・鶏がらスープの素：小さじ1
・砂糖：小さじ1

■タコわさび醤油手毬おにぎり
・茹でタコ(生食用)：30g
・わさび(チューブ)：適量
・しょうゆ：小さじ1
・緑の漬物：30g

■揚げ玉手毬おにぎり
▼Ｂ
・揚げ玉(天かす)：大さじ1
・めんつゆ：小さじ2
・いりごま：1g
・黄色い漬物(刻みたくあん)：20g

3種の手毬おにぎりの作り方

■豚バラ手毬おにぎりを作ります。
1）フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を細かく切って炒めます。
2）(Ａ)を混ぜ合わせて加え、さらに炒めます。

3）ボウルにみじん切りにしたピンクの漬物、(１)、ご飯を入れて混ぜご飯にし、手毬おにぎりを作ります。
■タコわさび醤油手毬おにぎりを作ります。
4）茹でダコは粗みじん切りにし、わさび醤油に漬けておきます。
5）ボウルにみじん切りにした緑の漬物、(４)、ご飯を入れて混ぜご飯にし、手毬おにぎりを作ります。
■揚げ玉手毬おにぎりを作ります。
6）ボウルに(Ｂ)、細く切った大葉、ご飯を入れて混ぜご飯にし、手毬おにぎりを作れば出来上がりです。