【サタプラ】かぼちゃのコールスローの作り方を紹介!沼尻寿夫さんのレシピ

2023年10月28日放送のサタプラはマネしたいのはどっち!?旬感!お悩み解決クッキングかぼちゃを使ったアイデアレシピでかぼちゃのコールスローの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはウェスティンホテル東京総料理長の沼尻寿夫さんです。

1 かぼちゃのコールスローのレシピ
- 1.1 かぼちゃのコールスローの材料
- 1.2 かぼちゃのコールスローの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

かぼちゃのコールスローのレシピ

かぼちゃのコールスローの材料

・かぼちゃ：250g
・玉ねぎ：1個
・キュウリ：1/2本
・酢：20ml
・塩：適量
・砂糖：適量
・粗びき黒コショウ：適量
・エキストラバージンオリーブオイル(トップバリュ)：40ml

かぼちゃのコールスローの作り方

1）かぼちゃは生のまません切りにします。
※怖いと思う方はスライサーでスライスしてからせん切りにします。
2）ボウルに入れて塩、砂糖を加え、15分寝かします。
3）塩、砂糖で和えて水気を切ったキュウリと玉ねぎを加え、酢とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
4）黒コショウを振り、2時間寝かせれば出来上がりです。
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