2023年10月18日放送のZIP!のZIP特集はキノコ最強レシピを探せ!でハナビラタケのかきたまスープについて紹介されました!
教えてくれたのは日本きのこマイスター協会講師キノコ料理研究家の木田マリさんです。

ハナビラタケのかきたまスープ

ハナビラタケのかきたまスープの材料(2人分)

・ハナビラタケ：60g
・もずく：30g
・青ねぎ：2本
・卵：1個
・だし汁：3カップ
・水溶き片栗粉
・しょうがしぼり汁：適量
・塩：小さじ1/2
・しょう油：小さじ1/2

ハナビラタケのかきたまスープの作り方

1）ハナビラタケは手でほぐし
キノコを美味しく食べる極意：ハナビラタケは手でほぐすべし
2）鍋にだし汁、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、(１)、もずく、溶き卵、青ねぎ加えて煮詰めれば出来上がりです。

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まとめ

ゆでサケ焼き方についてまとめました！
お試しください。
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