【ZIP】きくらげのマヨネーズ和えを紹介!キノコ農家さんのレシピ

2023年10月18日放送のZIP!のZIP特集はキノコ最強レシピを探せ!できくらげのマヨネーズ和えについて紹介されました!
キノコ農家さんのレシピです。

きくらげのマヨネーズ和え

・生きくらげ：120g
・ささみ：2本
・きゅうり：1本
・マヨネーズ：大さじ2
・しょう油：小さじ1
・塩：少々
・コショウ：少々
・白ごま：小さじ2

1）きくらげはおがくずなどがついている時は洗います。
2）根元の部分を切り落とし、30秒ほどサッと湯がきます。
キノコを美味しく食べる極意：きくらげは30秒でサッと湯がくべし

3）ボウルに茹でたささみ、塩揉みしたきゅうり、きくらげを入れてしょう油、マヨネーズを加え、和えれば出来上がりです。

4）いつものきんぴらにきくらげとシイタケをプラスするアレンジも教えてくれました。