【きょうの料理】カツ煮の作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ

2023年7月7日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」めんつゆ活用術でカツ煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

カツ煮のレシピ

・豚カツ：1枚(160g)
・玉ねぎ(薄切り)：1/4個分(50g)
・溶き卵：2個分
・粉山椒：少々
▼Ａ
・水：大さじ6
・めんつゆ(4倍濃縮)：大さじ1+1/2
※2倍濃縮の場合
・水：大さじ4+1/2
・めんつゆ：大さじ3

1）スキレット(またはフライパン)に玉ねぎと(Ａ)を入れて中火にかけます。
2）玉ねぎがしんなりとしたら豚カツを加え、スプーンで煮汁をかけながら2分間ほど煮ます。
3）豚カツが温まったら溶き卵を回し入れ、鍋を揺すりながら煮ます。
4）卵が半熟状になったら、火を止めて粉山椒を振れば出来上がりです。