【きょうの料理】和風ドレッシングのオニオンサラダの作り方を紹介!大原千鶴さんのレシピ

2023年7月7日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」めんつゆ活用術で和風ドレッシングのオニオンサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。

1 和風ドレッシングのオニオンサラダのレシピ
- 1.1 和風ドレッシングのオニオンサラダの材料(1人分)
- 1.2 和風ドレッシングのオニオンサラダの作り方
2 まとめ
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和風ドレッシングのオニオンサラダのレシピ

和風ドレッシングのオニオンサラダの材料(1人分)

▼オニオンサラダ
・玉ねぎ(薄切り)：80g
・青じそ(細切り)：3枚分
▼梅ドレッシング
・めんつゆ(4倍濃縮)：大さじ1
・梅干し(塩分10%)：1個
※2倍濃縮の場合
・めんつゆ：大さじ1
・薄口しょう油：小さじ1
▼レモンドレッシング
・めんつゆ(4倍濃縮)：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・オリーブ油：大さじ1/2

和風ドレッシングのオニオンサラダの作り方

▼梅ドレッシングを作ります。
1）梅干しは種を除き、包丁で叩いて滑らかにし、めんつゆと混ぜ合わせたら完成です。
▼レモンドレッシングを作ります。
2）レモンドレッシングのめんつゆ、レモン汁、オリーブ油を混ぜ合わせたら完成です。
▼オニオンサラダを作ります。
3）玉ねぎと青じそは3分間水にさらし、ザルに上げて水気を切ります。

4）器に(３)を盛り付け、お好みのドレッシングをかければ出来上がりです。