【相葉マナブ】新玉ねぎの万能ドレッシングの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年6月18日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県横浜市の新玉ねぎで新玉ねぎの万能ドレッシング作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは徳島県鳴門市海陽町のショッピングセンターにあるパン屋さん宝来堂社長の山田直人さんです。

新玉ねぎの万能ドレッシングのレシピ

・今回は神奈川県横浜市で栽培されている”新玉ねぎ”
品種は「ソニック」で実が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。
・ソニックの由来：種をまいてから収穫まで早い品種なので音速のように速いイメージで「ソニック」と名付けたそうです。
水分が多いのでサラダ向きだそうです。

・新玉ねぎ：大1個
・オリーブオイル：大さじ3
・酢：大さじ2
・塩：小さじ1弱
・はちみつ：大さじ1/2

1）新玉ねぎは皮をむいてすりおろします。
2）ボウルに入れてオリーブオイル、酢、塩、はちみつを加え、混ぜれば出来上がりです。
POINT：はちみつで新玉ねぎの辛味がまろやかになります。