2023年5月4日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分レシピ(3)「レンジで親子丼」でレンジで親子丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです。
レンジで親子丼レシピ
レンジで親子丼材料(1人分)
・鶏もも肉(親子丼用)：80g
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・卵：2個
▼Ａ
・水：大さじ4
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2
・みりん：大さじ1/2
・ご飯(温かいもの)：丼1杯分
・片栗粉
レンジで親子丼作り方
1）玉ねぎは繊維に沿って5mm厚さに切ります。
2）耐熱ボウルに玉ねぎと(Ａ)を入れてザっと混ぜます。
3）鶏肉に片栗粉をまぶし、(２)に加えます。
4）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
POINT：片栗粉が鶏肉を柔らかく仕上げます。
POINT：片栗粉が煮汁にとろみをつけます。
5）卵は1個を卵黄と卵白に分けます。
6）別のボウルに卵1個、卵白1個分を入れて溶きほぐします。
7）(４)を取り出して軽く混ぜ、温かいうちに溶き卵を加えます。
8）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で45秒～1分加熱します。
※2回目は様子を見て調整します。
9）丼にご飯を盛り付け、(８)をかけて中心に卵黄をのせれば出来上がりです。
POINT：片栗粉が卵をふんわりと仕上げます。
まとめ
レンジで親子丼についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】レンジで中華丼の作り方を紹介!きじまりゅうたさんのレシピ
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最後までお読みいただきありがとうございました。
