2023年5月1日放送のきょうの料理は「とことん!連休は料理で楽しもう」鶏清湯チンタンの塩ラーメンで肉みその作り方について紹介されました!
教えてくれたのは赤坂 四川飯店オーナーシェフの陳建太郎さんです。

肉みそのレシピ

肉みその材料(作りやすい分量)

・鶏ひき肉(鶏清湯スープを取ったもの)：全量
・甜面醤：大さじ2
・しょう油：大さじ1

肉みその作り方

1）ボウルに鶏ひき肉、甜面醤、しょう油を入れます。
2）ひき肉が熱いうちにまんべんなく混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

肉みそについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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