【青空レストラン】パクチーもりもりユッケの作り方を紹介!パクチーレシピ

2023年4月1日放送の満天☆青空レストランは佐賀県武雄市のパクチーでパクチーもりもりユッケの作り方について紹介されました!

1 パクチーもりもりユッケのレシピ
- 1.1 パクチーもりもりユッケの材料
- 1.2 パクチーもりもりユッケの作り方
2 まとめ
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パクチーもりもりユッケのレシピ

パクチーもりもりユッケの材料

・たけおパクチー
・マグロ
・アボカド
・砂糖
・豆板?
・おろしにんにく
・しょう油
・ごま油
・オイスターソース
・卵黄
・糸唐辛子

パクチーもりもりユッケの作り方

1）マグロはぶつ切り、アボカドは1cm角に切ります。
2）パクチーは根を除き、茎は1㎝長さ、葉の部分は3cmほどに切ります。
3）ボウルに(１)、(２)のパクチーの茎を入れます。
4）別のボウルに砂糖、豆板?、おろしにんにく、しょう油、ごま油、オイスターソースを混ぜ合わせます。
5）(３)に(４)を大さじ2を加えて和えます。
6）器に盛り付け、卵黄とパクチーの葉と糸唐辛子をのせれば出来上がりです。