【相葉マナブ】ブロッコリーのガレット風の作り方を紹介!ブロッコリーのレシピ

2023年3月19日放送の相葉マナブは神奈川県横須賀市のブロッコリーでやみつき!ブロッコリーのガレット風作り方について紹介してくれました!

1 ブロッコリーのガレット風のレシピ
- 1.1 ブロッコリーのガレット風の材料(直径約16cm×1枚分)
- 1.2 ブロッコリーのガレット風の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

ブロッコリーのガレット風のレシピ

・今回の農家さん神奈川県横須賀市で栽培されている”ブロッコリー”
農家さんが育てているのは、”ともえ”という品種。
締まりが良く重量感があるので食べ応えがあるブロッコリーだそうです。

ブロッコリーのガレット風の材料(直径約16cm×1枚分)

・ブロッコリー：80g
・ハム：20g
・ピザ用チーズ：30g
・片栗粉：大さじ2
・塩：少々
・コショウ：少々
・サラダ油：大さじ1
・卵：1個

ブロッコリーのガレット風の作り方

1）ブロッコリーは粗みじん切りにし、ハムは半分に切った後、2～3mmの細切りにします。
POINT：茎でシャキシャキ感が加わります。
2）ボウルにブロッコリー、ピザ用チーズ、ハム、片栗粉、塩、コショウを入れて混ぜます。
3）フライパンにサラダ油をひき、(２)を薄く広げ、フタをして弱火で両面4～5分焼き、器に盛り付けます。
4）空いたフライパンで目玉焼きを作り、ガレットの真ん中にのせれば出来上がりです。